O nas
Sumi Sushi to nie tylko nazwa, to historia i pasja, które sprawiły, że ta restauracja powstała. Słowo "Sumi" wywodzi się z japońskiego i oznacza "czarny atrament". Jest to szczególne znaczenie, gdyż odzwierciedla głębokie związki między sushi a kulturą japońską. Przygotowanie sushi to sztuka, w której mistrzowie posługują się precyzyjnymi ruchami podobnymi do tych, które wykonują japońscy kaligrafowie, tworząc piękne i wyjątkowe dzieła. Chcieliśmy, aby nazwa naszej restauracji odzwierciedlała tę tradycję i filozofię, która kryje się za przygotowywaniem sushi.
Nasza restauracja powstała z wielkiej pasji do tworzenia sushi, którą podzielamy z naszymi gośćmi. Każde danie, które podajemy, jest wynikiem wieloletniego doświadczenia i miłości do japońskiej kuchni. Wszystkie nasze potrawy są przygotowywane z ogromną dbałością o szczegóły, abyście Państwo mogli doświadczyć prawdziwej ekscytacji smaków.
Jakość składników, które używamy do przygotowywania naszych dań, ma dla nas kluczowe znaczenie. Dlatego współpracujemy tylko z zaufanymi dostawcami, którzy dostarczają nam świeże, najwyższej jakości składniki. Dzięki temu możemy zapewnić naszym gościom autentyczne smaki sushi, takie jakie znane są i lubiane w Japonii.
Nieustannie dążymy do doskonałości i dlatego każde danie jest starannie komponowane, tak abyście Państwo mogli cieszyć się zarówno smakiem, jak i estetyką podawanych potraw. Nasz zespół kucharzy to wykwalifikowani specjaliści, którzy z pasją i zaangażowaniem przygotowują każde danie, abyście Państwo mieli niezapomniane doświadczenie kulinarne.
Serdecznie zapraszamy do naszej restauracji Sumi Sushi, gdzie możecie Państwo zasmakować prawdziwej sztuki kulinarnej, stworzonej z miłością i oddaniem do sushi. Jesteśmy pewni, że nasze wyjątkowe dania i gościnność sprawią, że powrócicie do nas jeszcze niejednokrotnie.
Oliwier Kudelski
Sushi master i szef kuchni, który od najmłodszych lat pasjonuje się gotowaniem. Pierwsze kroki w gastronomii stawiał w krakowskich restauracjach, aby ostatecznie do perfekcji opanować sztukę robienia sushi.
Swój warsztat trenował pod okiem najlepszych sushi masterów (np. Alon Than - mistrz świata sushi z Tokio), kończąc prestiżowe kursy i zdobywając najważniejsze dyplomy w branży.
Tworząc Sumi Sushi dzieli się pasją i doświadczeniem, kładąc ogromny nacisk na to, aby każde danie było niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.